在此之中，北京下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

2023年12月，巨燕京府和府捞面举办的发布会上，巨燕京府其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。随着消费降级，丨楼此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

与之相比，盘测评面馆赛道并不占优。而单价下调后的和府捞面，北京与其他品牌相比依旧不低。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，巨燕京府和府捞面也选择了降价迎合市场。

据其官网介绍，丨楼PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，盘测评还有遇见小面、盘测评马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

但是面馆品牌中，北京除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

摘要：巨燕京府从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。丨楼责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，盘测评还有遇见小面、盘测评马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。与之相比，北京面馆赛道并不占优。

据上述声明，巨燕京府2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，丨楼目前尚打一个问号。